Gésiers de canard confits 180g (lot de24) 6)

Gésiers de canard, graisse de canard, sel gris de Noirmoutier 1,4 %, poivre.

Dégraissez au bain-marie si nécessaire, émincez-les et faites tiédir à la poêle avant de les mélanger à la salade garnie de croûtons, lardons et lamelles de magret fumé. Assaisonnez à l’huile de noix vierge et au vinaigre de truffe ou de noix, gardez le surplus de graisse pour cuisiner.