Huile vierge de noix 37,5cl (lot de 12)

Référence:

Huile vierge de noix 37,5cl (lot de 12)

Bouteille de 37.5 cl

Coopérative agricole VALCADIS 46600 Baladou ( Martel)

Sélectionnée par Les BOURIETTES, cette huile de noix vierge est une première pression, ce qui est un gage de qualité. Les bouteilles sont fermées par un bouchon de liège.

Pour préparer l'huile, il y a plusieurs étapes:

  • les noix sont récoltées par des agriculteurs locaux
  • les cerneaux sont extraits des noix localement
  • ils sont broyés afin de former une pâte
  • la pâte récoltée est chauffée par un four et malaxée
  • elle est pressée. Pendant cette opération, l'huile est séparée du "tourteau" de noix .
  • Enfin, l'huile repose pendant toute une semaine (la décantation)L'huile de noix est très riche en oméga 3 et oméga 6.

L'huile de noix s'utilise pour les salades. Il ne faut pas la faire chauffer. Il est possible par contre d'en verser un filet en fin de cuisson sur des oeufs au plat, une omelette, des viandes grillées ou des légumes...

Après ouverture, nous conseillons de placer la bouteille au frais.

A savoir: Le village de Martel a le label site remarquable du goût pour la noix en France.

Huile végétale. noix

Cette huile parfumera délicieusement vos salades, sauces, pâtes, pâtisseries. Elle ne doit pas être utilisée pour la cuisson.

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